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消泡劑為什么能消泡？

發(fā)布日期：2019-01-07 作者：點擊：

該種機理的起源是將高級醇或植物油撒在泡沫上，當其溶入泡沫液，消泡劑價格會顯著降低該處的表面張力。因為這些物質(zhì)一般對水的溶解度較小，表面張力的降低僅限于泡沫的局部，而泡沫周圍的表面張力幾乎沒有變化。表面張力降低的部分被強烈地向四周牽引、延伸，較后破裂。

消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國消泡劑廠家許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。某些能與溶液充分混合的低分子物質(zhì)，可以使氣泡表面活性劑被增溶、使其有效濃度降低。有這種作用的低分子物質(zhì)如辛醇、乙醇、丙醇等醇類，不僅可減少表面層的表面活性劑濃度，而且還會溶入表面活性劑吸附層，降低表面活性劑分子間的緊密程度，從而減弱了泡沫的穩(wěn)定性。

消泡劑與發(fā)泡劑反應以消泡。例如，當發(fā)泡劑是肥皂時，加入酸使其成為硬脂酸，或者加入金屬離子如鈣離子和鎂離子使其成為不溶于水的固體，導致泡沫破裂。一些非極性消泡劑如煤油、柴油和其他小分子醇消泡劑的表面張力低于泡沫膜的表面張力. 它們可以將氣泡液膜表面的原發(fā)泡劑補足，降低氣泡膜的強度(油性物質(zhì)本身的分子鏈很短，不能形成強吸附膜)，從而達到消泡的目的。

根據(jù)發(fā)酵過程的特點，它可以與基礎(chǔ)材料一起直接添加到發(fā)酵肉湯中，或者在高溫滅菌后加入或補充。具體劑量是根據(jù)發(fā)酵周期的長短和原輔料的發(fā)泡特性來確定的。用于微生物發(fā)酵的消泡劑廣泛用于發(fā)酵領(lǐng)域，如微生物和藥物，如頭孢菌素、酶制劑、抗生素、分枝桿菌、檸檬酸、氨基酸、谷氨酸、慶大霉素、卡那霉素、井岡霉素，也可用于工業(yè)制糖、酵母工業(yè)、食品加工等領(lǐng)域的水相泡沫消泡。

惰性化學性質(zhì)、穩(wěn)定的物理性質(zhì)和無生物活性。硅酮消泡劑是一種白色粘性乳液。自20世紀60年代以來，它已經(jīng)被用于各種工業(yè)領(lǐng)域，但是80年后，它開始了大規(guī)模、全方位的快速發(fā)展。作為有機硅消泡劑，其應用領(lǐng)域也非常廣泛，越來越受到社會各界的關(guān)注。有機硅消泡劑是化工、造紙、涂料、食品、紡織、制藥等工業(yè)部門生產(chǎn)過程中不可缺少的助劑. 它不僅可以在生產(chǎn)過程中去除工藝介質(zhì)液面上的泡沫，從而提高過濾、洗滌、萃取、蒸餾、蒸發(fā)、脫水、干燥等工藝過程的分離、氣化、排水等效果，確保各種物料容納和加工容器的容量。

消泡劑廠家

為建設(shè)自然生態(tài)文明環(huán)境，各地環(huán)保局重拳出擊，表現(xiàn)出零容忍度，依法叫停了一大批不達標，排放污染嚴重的相關(guān)企業(yè)，掀起一股倒閉潮。其中，污水行業(yè)排放嚴重的企業(yè)首當其沖。水性消泡劑由二甲基硅油、白炭黑、乳化劑等配制，采用乳化技術(shù)設(shè)制成的水乳狀分散性的消泡劑。所有原料和環(huán)節(jié)均無毒，具有分散速度快，消泡快，抑泡時間長、穩(wěn)定不分層的特點。

消泡劑也叫消沫劑，抗泡劑。消泡劑實際就是消除泡沫的意思，它是一種具有較低表面張力和較高表面活性、能抑制或消除體系中泡沫的物質(zhì)。在工業(yè)的生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生很多有害的泡沫，嚴重阻礙了生產(chǎn)的進度，這時就需要添加消泡劑來消除這些有害的泡沫。消泡劑的應用很廣泛，可應用于消除乳膠、紡織上漿、涂料、石油化工、造紙、工業(yè)清洗、食品發(fā)酵等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。