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許多食品發(fā)酵加工時(shí),使用的是好氣性發(fā)酵,容易產(chǎn)生大量的氣泡。氣泡的產(chǎn)生會(huì)影響菌體的呼吸作用,降低菌體的產(chǎn)酸率影響食品質(zhì)量。在釀酒過程中也會(huì)因發(fā)酵產(chǎn)生泡沫,影響包裝重量,也會(huì)改變酒的質(zhì)量。經(jīng)過試驗(yàn)表明成分為植物油、油酸等作為發(fā)酵用消泡劑的效果不是很理想,以聚二甲基硅氧烷為主體的聚醚型消泡劑,在食品發(fā)酵中消泡速度快,抑泡時(shí)間長,使氧化作用降低,使酒不會(huì)因?yàn)榕菽兊脺啙?。注意要選擇食品級(jí)的聚醚型消泡劑。
切削液消泡劑是個(gè)吃苦耐勞,在高壓高溫環(huán)境下默默奉獻(xiàn),努力消泡的化學(xué)助劑。他工作的環(huán)境通常在較為惡劣的環(huán)境,可是他依靠自身耐高溫耐強(qiáng)堿度的特性,勝任了此項(xiàng)任務(wù)。將切削液因?yàn)榱鲃?dòng)速度過快,表面活性劑成分較多而產(chǎn)生大量的泡沫現(xiàn)象快速消除。
具有較好的熱穩(wěn)定性有機(jī)硅消泡劑可以參考其中含有二甲硅油成分的,它可以長時(shí)間耐150度-300度,在高溫情況下Si-O鍵比較穩(wěn)定不會(huì)出現(xiàn)分解狀況,可以確保消泡劑在廣闊的溫度內(nèi)使用。例如溶液型有機(jī)硅消泡劑,就是將二甲基硅油溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲兄瞥傻摹5侨橐盒陀袡C(jī)硅消泡劑在使用前就要考慮起泡環(huán)境的溫度了,太高溫度會(huì)使乳液型發(fā)揮不好消泡效果。聚醚改硅油的有機(jī)硅消泡劑的耐熱度也較好,適合在溫度、酸堿度高的嚴(yán)苛環(huán)境下使用。
切削液消泡劑大多以油型形態(tài),聚醚成分為代表。因?yàn)橛托偷姆€(wěn)定性高,在高溫情況下不會(huì)出現(xiàn)分層的情況,聚醚型可以在300度左右的高溫下正常發(fā)揮消泡效果,聚醚型的化學(xué)穩(wěn)定性高,生理惰性和耐高溫特點(diǎn)明顯,而且其分散性好,可以快速在切削液表面的泡沫擴(kuò)散,通過降低其表面活性力,滲透進(jìn)泡膜中,消泡劑價(jià)格使泡膜破裂的方法消除泡沫。所以切削液消泡劑的適應(yīng)溫度也較高。切削液加入的目的是降低切削溫度起到冷卻作用的,所以消泡劑會(huì)在溫度的變化情況下,發(fā)揮其功效。
那我們先從脫硫塔消泡劑的成分了解一下,脫硫塔消泡劑主要成分是改性硅聚醚,這是一種新型的消泡劑,它集合了有機(jī)硅和聚醚的優(yōu)點(diǎn)??梢栽谔砑雍罂焖傧摿驖{液中的起泡問題,也體現(xiàn)了聚醚型抑泡時(shí)間長的特點(diǎn),因?yàn)槊摿蛩O(shè)備底部處于連續(xù)運(yùn)作的情況,漿液會(huì)不停的產(chǎn)生泡沫,那么在加入脫硫塔消泡劑后可以長時(shí)間抑泡,不會(huì)出現(xiàn)泡沫造成的虛高液位的現(xiàn)象,防止?jié){液溢流。正常添加脫硫塔消泡劑是不會(huì)有副作用的,但是如果添加量過多,可能會(huì)影響消泡劑對泡沫表面張力降低的力度,達(dá)不到消泡效果,那么泡沫堆積,可能會(huì)出現(xiàn)脫硫塔內(nèi)熱交換器結(jié)構(gòu)堵塞的問題。